Vitium – Montepulciano d’Abruzzo
Colore rosso rubino con sfumature violacee, delicatamente vinoso con note di frutta rossa.
TIPOLOGIA: Rosso
VITIGNO: Montepulciano d’Abruzzo 100%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese
ANNO: 2022
PERIODO DI RACCOLTA: Ottobre
SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Solo acciaio
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 13,5%
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Primi piatti, minestre, arrosti di carne, formaggi stagionati
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
Vitium – Cerasuolo d’Abruzzo
VITIGNO: A bacca rossa
ANNO: 2023
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese
PERIODO DI RACCOLTA: Ottobre
SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Solo acciaio
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 13,5% Vol.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Fritture, cucina marinara, piatti delicati di carne; ideale con la pizza e come aperitivo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°C
Vitium – Cococciola Terre di Chieti IGP
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo delicato, con note di fiori bianchi primaverili ed evidenti sensazioni agrumate.
TIPOLOGIA: Bianco
VITIGNO: Cococciola 100%
DENOMINAZIONE: Terre di Chieti IGP
ANNO: 2023
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola abruzzese e cordone speronato
PERIODO DI RACCOLTA: Fine Settembre
SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Solo acciaio
AFFINAMENTO: In bottiglia a temperatura controllata
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 13 % Vol.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Piatti della cucina marinara, aperitivi delicati e formaggi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C
Vitium – Passerina Terre di Chieti IGP
Colore giallo dorato. Profumo fine e fruttato con sentori di pesca, salvia, fiori di ginestra e biancospino.
TIPOLOGIA: Bianco
VITIGNO: Passerina 100%
DENOMINAZIONE: Terre di Chieti IGP
ANNO: 2023
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola abruzzese e cordone speronato
PERIODO DI RACCOLTA: Fine Settembre
SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Solo acciaio
AFFINAMENTO: In bottiglia a temperatura controllata
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 13 % Vol.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Piatti della cucina marinara, aperitivi delicati e formaggi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C
Vitium – Pecorino Terre di Chieti IGP
Colore giallo paglierino, sentori di fiori bianchi ed agrumeti, sapido, equilibrato e di ottimo corpo.
TIPOLOGIA: Bianco
VITIGNO: Pecorino 100%
DENOMINAZIONE: Terre di Chieti IGP
ANNO: 2023
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola abruzzese e cordone speronato
PERIODO DI RACCOLTA: Fine Settembre
SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Solo acciaio
AFFINAMENTO: In bottiglia a temperatura controllata
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 12,5% Vol.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Piatti della cucina marinara, aperitivi delicati e formaggi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C
Vitium – Pinot Grigio Terre di Chieti IGP
Giallo paglierino tenue, profumi agrumati di pera, equilibrato, secco, sapido, leggermente acidulo e di buona struttura.
TIPOLOGIA: Bianco
VITIGNO: Pinot Grigio
DENOMINAZIONE: Terre di Chieti IGP
ANNO: 2023
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola abruzzese e cordone speronato
PERIODO DI RACCOLTA: Fine Agosto/inizio Settembre
SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Solo acciaio
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 12,50% Vol.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Cucina marinara, risotti, formaggi semi-stagionati
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
850 – Trebbiano d’Abruzzo DOC 100%
Giallo paglierino con sfumature dorate e brillanti. Intensi profumi di frutta bianca con un leggero tocco agrumato. In bocca eccezionale corrispondenza aromatica, fresco, persistente con un finale leggermente amarognolo.
TIPOLOGIA: Bianco
VITIGNO: Trebbiano 100%
ANNO: 2023
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Tendone tradizionale
PERIODO DI RACCOLTA: Terza decade di Settembre
AFFINAMENTO: 3/6 mesi in tonneaux di rovere
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 14,0% Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12/14°C
24kt – Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC
Le viti sono allevate su dolci pendii collinari e suoli argillosi. Dopo la raccolta effettuata dopo la seconda o la terza settimana di ottobre, il vino è diraspato e fermentato per affrontare un affinamento in botte di un anno di cui i quattro mesi conclusivi in bottiglia. Rosso rubino intenso con riflessi violacei, si apre al naso con sentori pieni e fruttati di ciliegia nera, accompagnati da una lieve speziatura. Al palato frutti rossi e una leggera tostatura per un vino di grande freschezza, con un tannino non aggressivo che garantisce un sorso morbido e di lunga persistenza.
TIPOLOGIA: Rosso
VITIGNO: Montepulciano
ANNO: 2018
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese
PERIODO DI RACCOLTA: Ottobre
SISTEMA DI AFFINAMENTO: Acciaio e Legno
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 14,% Vol.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Piatti di terra
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18 °C
925 – Pecorino Terre di Chieti IGT
Le viti sono allevate con cordone speronato e la vendemmia avviene durante la seconda o terza settimana di ottobre. Dopo la raccolta e la spremitura il vino fermenta in acciaio prima di affinare per un breve periodo in bottiglia. Colore giallo paglierino con riflessi dorati, esprime al naso la tipicità di questo uvaggio con note di frutta tropicale, sentori floreali di biancospino e acacia. Torna al palato la mineralità per un vino dal corpo medio e di interessante fragranza aromatica.
TIPOLOGIA: Bianco
VITIGNO: Pecorino
ANNO: 2023
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese
PERIODO DI RACCOLTA: Settebre/Ottobre
SISTEMA DI AFFINAMENTO: Acciaio
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 14,% Vol.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Piatti di mare, aperitivi e diversi piatti tipici di terra della cucina mediterranea.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 °C
Amaro
Liquore dal gusto gradevole a base di erbe aromatiche.
INGREDIENTI: Acqua, alcool, infuso di erbe, zucchero caramellizzato, aromi naturali.
Genziana
Liquore dal gusto gradevole a base di genziana.
INGREDIENTI: Vino Trebbiano D’Abruzzo DOC (contiene solfiti), infuso di genziana, alcool, zucchero, aromi naturali.
Grappa Bianca
Presenta un colore trasparente, cristallino, tipico di una grappa non invecchiata. All’olfatto ha un aroma fresco, intenso e un delicato sentore di frutta bianca.
Grappa Riserva
Presenta un colore tipico barricato di una grappa invecchiata. All’olfatto ha un aroma fresco dal carattere pieno ed elegante.
Liquirizia
Liquore dal gusto gradevole a base di liquirizia.
INGREDIENTI: Acqua, zucchero, alcool, estratto di liquirizia 12%, aromi naturali.
CONTIENE LIQUIRIZIA: Evitare il consumo eccessivo in caso di ipertensione.
Ratafia
Liquore dal gusto gradevole a base di amarene.
INGREDIENTI: Vino Montepulciano D’Abruzzo DOC (contiene solfiti), alcool, zucchero, succo di amarene 12%, aromi naturali.
Ducato dei Marsi – Cuvèe
Profumo intenso ed elegante di frutta gialla matura con note di nocciola e un tocco dolce di vaniglia. Con il lungo affinamento sui lieviti, questa cuvèe offre un grande equilibrio tra struttura e acidità con una piacevole freschezza e un finale minerale.
Zona di produzione: Colline a nord di Trento.
Uve: Glera
Grado alcolico: 11,5%
Temperatura di servizio: 6-8°C
Ducato dei Marsi – Pecorino Spumante
Colore giallo paglierino, luminoso, brillante. Bouquet finemente speziato , floreale, di grande mineralità. Il sapore è ampio ed equilibrato.
TIPOLOGIA: Vino spumante
METODO: Charmat
ANNO: 2023
RESIDUO ZUCHERINO: 1,6 mg/l
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 12% Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C
Ducato dei Marsi – Spumante Metodo Classico
Metodo Classico, che prevede la rifermentazione in bottiglia e la permanenza sui lieviti per 24 mesi.
UVAGGIO: 100% Pinot Nero
TIPOLOGIA: Spumante superiore
METODO: Champenoise
RESIDUO ZUCHERINO: 1,6 mg/l
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 12% Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C
Ducato dei Marsi – Spumante Rosè
Colore rosa tenue, vivace, delicatamente vinoso con sentore di frutti rossi, rotondo e armonico. Il sapore è ampio ed equilibrato.
TIPOLOGIA: Vino spumante
METODO: Charmat
ANNO: 2023
RESIDUO ZUCHERINO: 1,6 mg/l
GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 11% Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C